Солод

Курский солод "Vienna" 6-8 EBC

Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива.

110

руб.

Купить

Курский солод "Pale Ale" 4-6 EBC

Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.Солодовый вкус хорошо сочетается со сладковатыми и ореховыми нотками. Цветность солода Pale Ale подходит для тонкой коррекции классического пива типа lager.

110

руб.

Купить

Курский солод "Мюнхенский тип 2" 23-26 EBC

Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый полный вкус.

115

руб.

Купить

Курский солод "Меланоидиновый 70" 70 EBC

Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком. Меланоидиновый солод – солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвета и ароматики. Вкус - с нотками патоки и орехов.

115

руб.

Купить

Курский солод "Ржаной неферментированный"

Используется как основной, так и дополнительный солод для придания характерного ржаного вкуса и аромата. Используется для приготовления темного пива и стаута.

110

руб.

Купить

Солод Castle Malting "Pilsen" 2.5 - 3.5 EBC

Cамый светлый бельгийский солод. Произведен из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Легко поддаётся затиранию при варке пива методом инфузии или декокции. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.

180

руб.

Купить

Солод Castle Malting "Vienna malt" 4 - 7 EBC

Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов. Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели.

180

руб.

Купить

Солод Castle Malting "Pale Ale" 7 - 10 EBC

Обычно используется в качестве базового солода или в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива. В производстве янтарного и горького пива этот солод используется вместе с более активными дрожжами. Ферментативная активность солода Château Pale Ale позволяют сочетать его со специальными солодами, не обладающими ферментативными свойствами.

180

руб.

Купить

Солод Castle Malting "Munich malt" 25 EBC

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».Применение: светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock. До 60% смеси.

180

руб.

Купить

Солод Castle Malting "Melano" 75 - 85 EBC

Château MELANO — очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива. Этот солод также называют «Turbo Munich»

180

руб.

Купить

Castle Malting "Roasted Barley" 1000 - 1300 EBC

Château Roasted Barley придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Château Black. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива. Château Roasted Barley также придает пиву сладость. По сравнению с солодами Château Chocolat и Château Black, жареный ячмень дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.

180

руб.

Купить

Castle Malting "Wheat" Пшеничный 5 - 10 EBC

Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3 - 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.

180

руб.

Купить